Sabrina a commencé sa carrière dans le droit et la finance, après avoir obtenu un LLB (avec mention) à l’Université de Durham. Elle a travaillé dans le droit commercial et les finances publiques avant de se lancer dans la production cinématographique. Ayant une affinité pour le cinéma et les médias, elle a assumé le rôle Responsable Juridique & Conformité en Production chez Bord Cadre Films, où elle a consulté sur des questions de conformité juridique et de comptabilité, ainsi que sur l’analyse de scénarios.